三餐都不吃米飯、麵食等澱粉類食物 血糖仍居高不下?
文章也可以用聽的餐都
台灣預防保健協會理事長趙順榮表示,米飯、不吃麵食及全榖根莖類等澱粉類食物,米飯麵食是等澱飲食中主要的碳水化合物來源,而碳水化合物能有效轉化成葡萄糖,粉類提供身體活動及細胞所需的食物能量,也是血糖下人體最重要的營養素之一。如果過度減少食用澱粉類食物,仍居更可能會因為吃不飽,餐都而增加攝取蛋白質及油脂類的不吃食物,反而容易增加肥胖的米飯麵食風險。
均衡飲食是等澱控制血糖不二法門
不良的日常飲食就是導致血糖波動、讓血糖飆升的粉類主要原因,而預防糖尿病的食物最主要的措施就是均衡飲食。趙順榮舉例,血糖下飲食不均衡例如吃太多、吃太少、吃太油、吃太鹹,或是飲酒過度等,都會造成營養不均衡,自然血糖控制不佳。
平時吃不多,但卻喜歡暴飲暴食,就容易讓血糖突然飆高,胰臟細胞就必須分泌更大量胰島素,才能降低血糖壓;久而久之,胰臟細胞也容易彈性疲乏,引起高胰島素血症,也就是早期糖尿病的症狀。
避免攝取高脂、高升糖指數食物
另外,常吃高油脂食物,也會加重胰島素阻抗,導致葡萄糖無法被利用,血糖濃度就會一直處在高峰;即使攝取的熱量不高,但一整餐都是高升糖指數的食物,例如:白飯、白麵、白吐司或白麵包等精緻澱粉類食物,更容易使血糖升高,促使胰島素分泌增加。
根據研究發現,吃越多高升糖指數食物,會加速血糖上升,不但容易誘發食慾、引起飢餓感,進而增加進食量,同時也會增加人體血液或細胞中脂肪的堆積,長期下來就會提高罹患糖尿病風險。其實各類食物對每個人的血糖波動影響,都不盡相同,所以,最好留意食物對自身血糖的反應。
趙順榮建議,攝取適量米飯、麵食等澱粉,才是控制血糖最有效的方式,只要定時定量,並盡量選擇非精緻、低升糖指數的全榖根莖類食材,少吃點精緻食物,就不用擔心血糖飄忽不定。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
。不愛吃甜食,喜歡吃鹹的,應該不會得糖尿病?但會增加1疾病風險
。糖尿病「3多1少」僅占1成!醫曝「關鍵警示症狀」 手腳冰冷、反覆性泌尿道感染當心
- ·2022辽宁教育装备展览会6月相约沈阳国际展览中心
- ·多家银行调整存款利率!业内人士:存款降息是大势所趋
- ·两市震荡创指跌0.59% 半导体板块走强
- ·沪指午后拉升翻红涨0.28% 厨卫电器全天强势
- ·CLE中国授权展 10个让轻工行业爱不释手的IP形象
- ·2023开门红沪指站上3100点 数据确权板块领涨
- ·三大指数涨跌不一 自动化设备全天强势
- ·三大指数涨跌互现沪指涨0.55% 中药造纸领涨
- ·摩洛哥強震至少2100死!瞬間畫面曝 婚禮「天搖地動」全場驚逃
- ·两市红盘创指涨0.95% 光伏、储能板块延续强势
- ·指数走势分化沪指涨1.2% 贵金属板块领涨
- ·“一哥”年赚211亿元 首批上市券商2022年业绩快报出炉
- ·2女控捷運車廂內性騷 法務部調查局科長被起訴強制猥褻罪、遭調職
- ·两市震荡创指跌0.59% 半导体板块走强
- ·A股三大指数全天红盘震荡 贵金属、教育涨幅居前
- ·牌照交易升温 保险中介行业加速优胜劣汰